A dire il vero non ho deciso io, ma ha deciso lei dato che da più di due settimane rifiuta le pappine e non riesco più a farle seguire la dieta del pediatra dato che allunga le mani su ciò che mangiamo noi sputando e piangendo alla sola vista delle sue cremine.
Ho iniziato lo svezzamento a 6 mesi dato che ancora allatto al seno esclusivamente. Carol non è mai stata una mangiona delle pappine ma è sempre stata incuriosita dal cibo solido di mamma, papà e del fratellino Domy, fino ad arrivare a rifiutarle completamente e schifarle del tutto! Premetto che sono completamente inesperta sull'autosvezzamento, il primo figlio adorava le sue pappine e si è adattato man mano al nostro cibo.
Ad ogni modo adoro cucinare e sopratutto mi piace cucinare cose sane e genuine.
Per iniziare oggi mi sono inventata questa ricetta che spero possa tanto piacere alla bambina.
POLPETTE DI CAROTE, ZUCCHINE E PISELLI
Ingredienti
50g di purea di piselli (già cotti) io li avevo già pronti
2 carote
1 zucchina
20 g di pan grattato
20 g di parmigiano grattugiato
1 tuorlo
un pizzichino di sale e filino d'olio (potete anche non metterlo se non vi va)
Io avevo già la purea di piselli pronta da qualche giorno prima e ho pensato di unirla ad un bel trito di carote e zucchine...
Procedimento
1. Frullare le carote e la zucchina (precedentemente lavate), unire la purea, pangrattato, parmigiano, tuorlo (sale e olio se si desidera) e amalgamare (io ho usato il bimby).
2. Formare con il composto delle piccole polpettine (potete ungere le mani con olio se non ci riuscite).
3. Oliare una pirofila da forno OPPURE mettere carta forno sulla pirofila e disporre le polpette
4. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Potete anche non usare la purea di piselli e aggiungere altro in mancanza come ceci, lenticchie e altri legumi 😋😋
Ma le carote e le zucchine vanno lessate prima?
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